＜材料＞７個分 約１６０円
★薄力粉 200ｇ
★ベーキングパウダー 8ｇ
★砂糖 22ｇ
★塩 1ｇ
卵 １個
牛乳 45ｃｃ
バター 35ｇ
バナナ 半分
チョコ ２かけ
コーンフレーク 30ｇ
＜作り方＞
①★印をボウルに入れて混ぜる
②牛乳と卵を混ぜてから、①に加えて、さっくりと混ぜる。そこに１センチ角くらいにきざんだバターをつぶしながら混ぜる。バターが溶けないよう素早くまぜて、バターの粒が残るくらいで、ひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫で３０分寝かせる。
③打ち粉をひいた台に取り出して、数回折り曲げてから、綿棒で１．５センチくらいに伸ばし型で抜く
今回は、プレーンスコーンのほかにバナナとコーンフレークをつぶしたものとチョコを混ぜたものを一緒に作りました。
１９０度に予熱したオーブンで１５分。様子を見ながら温度と時間調節
小さい丸の方は、サクサクに仕上がりました。バナナの入ったほうも美味しかったです。
でも、ドーナッツ型で抜いたやつがもっと膨らんで欲しかった。
満足ができるモを作るのは難しいな(>_<)
冷めたらラップに包んで冷凍保存、朝食やランチに重宝します。
最近、手作りしているおかげでコンビニの利用が減ったので、食費が節約できています。