前夜の豚バラ肉ブロックの続きです(*^_^*)
とりあえず、焼き目をつけましたb(・∇・●)
脂はできるだけ落としたくてかなり焼付けてますけど
この時点では、大根と豚肉だけでシンプルに煮込むか
トマトベースにするか、まだ決まってない状態
こんがり全面を焼いてからカット～(^^)d
右手にトング、左手に包丁(笑)
そう
、ついに左手を使うというところまで進化しまして～
我ながら笑ってしまいました
おっと、写真なんて撮ってたら肉汁がヤバいことに(@ﾟ▽ﾟ@)
すかさず、肉汁ごとコロダッチに戻して…
この時、既に一部は私の胃袋へ
(笑)味を見たところ、旨い
そして、その味から今回はシンプルにトマトだけで煮込むことに決定
とはいえ、それも悪くないけど…
隣のコンロで仕込み中のデトックスベジスープ
要は野菜のブイヨンなわけですが、これを半量投入
すでに、この状態でヤバすぎでした(笑)
めっちゃ美味しいトマトスープになってる～
ということで、ここに固形コンソメとローリエを足して
蓋をして２０分
結局、約３０分後
蓋を開けて味見w(°O°)w
ヤバすぎその２！
旨ｯ～い(@ﾟ▽ﾟ@)
さらに、甘味を投入していないことも思いだし
パルスィートを少量プラス！
やっぱり、トマトベースのソースには少量の甘味ですねb(・∇・●)
あとは、再び蓋をして火を止め寝かせます(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ
既に盛り付け&付け合わせのイメージも決定
楽しみがまたひとつできました
