今日は連休の中日。
天気もいい
もちろん、遊びに行きたい！
しかしながら、おうちLifeも好き
というわけで、衣替えも目前なので外に出かけたい気持ちは山々だけど
久しぶりに家の片付けや衣替えなどしながら、のんびり過ごすことに決定
の、ハズが……
早くも飲んでます(笑)
お昼なのでランブルスコでアルコール少なめのブドウジュース的lunchワイン。
そして、ブランチのメインはコッホシンケン！
ハムの中では一番好きな種類。
このコッホシンケンはバケットに豪快に挟んで食べるモよし、オードブルで食べてもよしのお気に入り
今日はオードブル風にて野菜はゴーヤの塩もみしたシンプルなものにズッキーニにのスライス
こちらはドレッシング代わりにケイパーの酢漬けと黒胡椒でさっぱりと。
ズッキーニは生食の方がカリウムとビタミンCがグリルしたものよりも多く摂れるのでなるべく生で！
ちなみに、輪切りよりも縦に切ったほうが良いそうです
マヨネーズを使う場面は、大抵は粒マスタードでほぼ代用がきくので
バケットにバターを塗りたい時も粒マスタードに替えてみるのも大幅にカロリーダウンができてオススメ！
野菜は基本、そのものの味で美味しいけれど単調で飽きるので、お酢や香辛料でバリエーションをつけると広がりがあって楽しいかも
ケイパーの酢漬けと黒胡椒だけでもフレンチドレッシング代わりになるし
でも、オイル抜きは必ずしも万人に有効ではないので適度に質の良いオイルと組合せ(栄養素を吸収しやすくする)でカラダに必要な分は上手に取り込んで
運動で消費してカラダの内側からもキレイKEEPできたらもっとステキ
そういいながらも、今日はカロリー的には家にいることを考えたら少し高め
それは、パン！ハム、ソーセージ屋さんのパンで、そこの手作りベーコンが入ってるから美味しくて
ライ麦ぐらいにしといたら良かったけど(笑)
まぁ、休日のブランチということで
昼間はまだまだ暑いけど、いい気候になってきました