しつこく旅の記録がつづいていますが、読んでくださりありがとうございます
実は今回の旅で私がいちばん行きたかったところ、それは憧れのパン屋さんでした
【ブーランジェリー プース・ド・シェフ】
愛媛県松山市南江戸2-7-15 丹下ハイツⅡ 1F東
なんと！松山に滞在した3日間のうち3日間とも、つまり毎日足を運びました!!
やっとSNSで流れる素敵なパンたちに出会えて感無量
こだわりの国産小麦や天然酵母を使用したこれらのパンたちは、ハード系からスイーツ系まで種類も豊富。
勢いでオーナーシェフさんと記念撮影までしちゃいました
（お忙しい中ありがとうございます）
（一緒に行った友人が知り合いだったので...）
小麦粉の産地に足を運ばれるなど、とてもバイタリティのあるオーナーさん。
パンに対して真摯に向き合っていらっしゃるお姿にとても感銘を受けています。
1日目は「ベリーのデニッシュ」や「レザンフロマージュ」などなど。
デニッシュはパリパリッと軽やかで、全くくどくない甘さ
（他には桃やキャラメルバナナのデニッシュも）
ハード系は特に興味津々に味合わせていただいたのですが、ほっんとに美味しかったー
2日目はクロワッサンなどなど。
見てください！このうっとりするぐらい美しいクロワッサン
そしてこれまた絶品
結局、3日間で10種類以上は食べたような？
（少しずつだけどね）
どれも本当においしくて幸せでした
"おうちパンにパン屋の味を求めるな"
とはよく言いますが、少しでもこんな美味しいパンに近いものが焼けるようになりたいなぁ…と。
知ることは大事
というわけで、これにて旅の記録はしゅ〜りょ〜
さて、気がつけばもう8月です。
早朝ウォーキングで見つけた青毬
え？とびっくりしたのと同時に、季節は着々とすすんでいるのだなぁと。
コロナ対策、熱中症対策、いろいろと大変ですが、うまく乗りこえたいですね