2／3 サク呑み

・昔ながらの個店はメニューは直貼りを見てくれというところが普通。

・そういう中でもメニューが用意してあって常連も初心者も歓迎なのが、

・江戸っ子。戦場で戦った宇ち入り酒場兵士もゆるく癒されにいく店。

・酒場にだって個性があっていいじゃないか。全体でバランスとれよと。

・なので立石はやはりはしごしてなんぼ。はしごしなきゃ面白くない。

・そして立石ルール長っ尻（長く居座ること）は不要。サク呑み基本。

・そういう酒場文化が時代は変われど醸成されて来たのが立石かなと。