21／22 上海料理店注文力

お昼は農家飯をいただきましたが、これもとても
美味！地元ならではの一品を見抜くＡ氏の眼力と
バランスの取れた料理の注文に感服いたしました。
夜は南京東路へ。上海蟹なら専門店でという選択
をしてしまいがちですが、ここはＡ氏にならい、
専門店より普通の上海料理店をセレクト。蟹はも
ちろん、豚の膝肉や田鰻や、まさに今日巡ってき
た郊外の名産を選択。なかなか自分では注文でき
ない品々を食べることができ感動的でした。