何時も お世話になっている プロショップさんから
ビンチョウマグロのお裾分けを頂きました (⌒∇⌒)
刺身 🐟
スーパーなどで売られているものとは 別物の美味しさ！
一番良い部位は おふくろの食卓へ乗せました ♪
やまかけ 🐟
ブツ切りに すりおろした山芋！
大好きな アテだから 晩酌のビールが 進んじゃいました 😜
ねぎま鍋 🍲
成形した時の切り落としは 我が家 定番スタイルの鍋にしました
どの種類のマグロも それぞれの味わいがありますし
ネギとの相性は ヤッパリ良いですね ♪
〆の雑炊も バッチリでした ♪
皮 ポン酢 🐟
湯がいて しごいて カット
スライスオニオンと和えて 食べる直前に ポン酢
ゼラチン質の食感が 女房に好評なんです ♪
びんちょうマグロ 通称トンボ
ムネのヒレが長いからなのかな？
全体的に しろっぽくて 柔らかな身質
適度に脂が乗っていて とっても美味しく頂きました
釣りもの 生マグロは 最高です (^^♪
何時かは釣ってみたいターゲットだから
体が言う事を聞くうちに チャレンジして
自分で釣ったのを 食べなくっちゃですね～～～ (^_-)-☆
御厚意に感謝！ 海の恵みに感謝！
ごちそうさまでした 😋
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