ある日の夕暮れ過ぎは、ちょっとのお出掛け先
鶏三昧しない？ のお誘い受けてワクワクです
そんなお出掛け先の鶏三昧のお話です
向かったのは池袋からアクセスの好い恵比寿
どうやら美味しい、水炊きのお店があるのだとか
「美神鶏」
オープンからそう長くはないようですが、結構評判のお店なんだとか
あまり来ないエリアなので、こうしたお誘いは嬉しい限り
店内は綺な麗和食酒屋さんの風情でして、極落ち着いた感じ
ちょっとゆったり時間を過ごしたい、人を誘いたい、そんなのにはうってつけ
お知り合いの方が予約をしてくれていまして
テーブルにはちょっと嬉しい気配り、こういうのって素敵だなぁ
卓上には綺麗に整えられた、お箸とクロス うん素敵
こう暑い時期には、やっぱり最初はこれが飲みたいわけです
「アサヒ ドライプレミアム」
なんとこちらのお店は、嬉しい事にアサヒのドラフトが３種ありまして
こちらのドライプレミアムに、エクストラコールド、スーパードライと
ちょっとしっかり目の味が好きなのでこちらをチョイス
スーパードライと比べると、グッと旨みと苦みがあるので好み
綺麗な味わいでサーブされまして、安心の美味しさ
「お通し」
左からグリーンピースの冷製スープ、鰻ざく、枝豆豆腐
涼を感じるもので季節感があるのが素敵、和食のそれですよね
中でも、枝豆豆腐は香り好し、甘み好しの美味しさ
こうしたちょっとした料理が美味しいと嬉しいものです
少し野菜的なものから始めましょう とこちら
「季節の野菜サラダ 自家製ポテトチップスと烏賊リング」
彩りも豊かで綺麗なビジュアル、サックリ軽く芳ばしいポテトチップスが特徴的
葉物も鮮度好く瑞々しいもの、コックリしたドレッシングも揚げ物と好相性
とこちらでお刺身を頂くことになりまして、ちょっと飲み物も追加
「梵 GOLD」
お酒自体がほんのり黄色みを帯びて、まるで金色に
そんなことからこの名前が付いているのだとか
華やかな香りと果実味、そんなことから甘めなのかなぁ
と思いきや、すぅっと後味が綺麗でスルリと飲めちゃいます
「朝挽き鶏刺し三種盛」
この日は色々食べてみたいし、とこちらを頂くことに
左から砂肝に胸肉、ささみとなります
砂肝は食感コリっと、臭みなく歯応えを楽しめるもの
胸肉、ささみはそれぞれに旨みがしっかりとあって、柔らかいもの
へぇ、こりゃぁ美味しいや
なんて、お酒もついつい進んじゃいますよ
なもんで、ちょっと喉を流すのに別のものを追加
「アサヒエクストラコールド」
きゅぅっと冷たい刺激が喉に心地よく、爽やかな飲み心地
正に水の様にゴクゴク飲めちゃう、夏にもってこいな飲み心地ですよ
で、串もの数品を頂きまして、おススメがコチラ
「ソリレス」
どうやらモモ肉の稀少部位なんだとか、で、これが美味しい
ギュッとした旨みも感じて、脂の乗りも程好く、好い甘み
鶏脂の好い香りと、身肉が柔らかくって旨みしっかり
「自家製つくね」
で定番のこれもやっぱり食べておきたいね、とこちら
タネはナンコツ入りで、旨味もしっかり、大葉の香りで爽やか
なのですが何が凄いって、この立派な黄身
トロっと濃厚な舌触りと、素晴らしいほどのコク感
つけダレにしていますが、勿体無いなぁ と思う程
そんな美味しい黄身につければ、そりゃ旨みも増すわけです
なんて美味しい串ものも頂きましたなら、メインはコチラ
「水炊き」
クラグラと軽く茹だりながら来るスープは、濃厚な鶏出汁の香り
最初はこちらのお出汁をそのまま、湯飲みに入れてくれまして頂きます
しっかりと濃い鶏の味わいと、臭みをしっかり抑えたもの
コク感が強く、どちらかというとグッと勢いのある味わい
そこに入るのが、美味しい鶏肉
先の串焼きもそうなのですが、なんせ好い鶏肉だなぁ と
身肉の柔らかさ、旨味の強さ、共に十分に感じられますから
大分に好いものを使っているのだろうなぁ と思いますよ
で、これが出汁になるわけですから、煮た野菜が美味しくないはずがありません
そんな美味しそうな姿に、ついついパチリも忘れて一心不乱に頂いちゃって
〆にはコチラ
「鶏雑炊」
先のお出汁に野菜の滋味も加わって、益々美味しくなっちゃうご飯
グッと力強い出汁ですから、食べ応えもかなりしっかりしたもの
〆に美味しい出汁を、存分に吸収したお米さんで味わえば
それはもう満足しきり、鶏出汁をしっかり堪能出来る次第
そうしてこうして、美味しい鶏肉で鶏料理三昧を堪能してきまして
お店の方のサービスも好く、心配りもとっても素敵な方がついてくれまして
そういったことも含めて、料理にもサービスにも満足感しっかり
いやぁ贅沢しちゃったなぁ なんて好い気分
これなら、偶のちょと贅沢には好いかもなぁ なんて
美味しい食事とお酒に満足、気分好くお店を後にするのでした
日本酒にもかなり拘っているようですから、日本酒党の方も安心ですね
こちらからは一部メニューの紹介になります
料理は本当に鶏三昧、串ものもかなり充実です
ビールをこうして選べるのも、ビール党の自分には嬉しい限り
日本酒も結構充実していて、更には焼酎もかなりしっかりのラインナップ
他にも飲み易いものも色々ありましたので、どんな人も安心
料理は月替わりのものもあるようで、かなり拘っているようですよ