ニューヨークへ （サードウェーブコーヒーの店）

イメージ 1


イメージ 2


ニューヨークの有名なレストランオーナー「ダニー・レイヤー」氏が
手がけるステーキハウス「ブルー・スモーク」に
やってきました。









イメージ 3


イメージ 4


ここのスモークリブがとても美味しいと聞いていたので楽しみにしていたのですが
今までのリブのイメージが変わるぐらい肉が柔らかく美味しかった。
写真では分かりづらいですがかなり大きいリブです。
（横のコールスローサラダがとても量が多い！）











イメージ 5


地下はジャズバーになっていて夜は様々なイベントも行われるそう。












イメージ 6


イメージ 7


イメージ 8


初のニューヨークの地下鉄。分かりづらそうだなと思いましたが
慣れたらそうでもなかった。












イメージ 9


コーヒー好きなので以前から行ってみたかった「サードウェーブコーヒー」の
火付け役であるスタンプタウン・コーヒーロースターズへ行ってきました。
サードウェーブ＝第３の波というのはコーヒーが流行る第３次ムーブメントを意味しますが
第２次ムーブメントはシアトルコーヒーとかスターバックスなどが一斉に
出てきた時代のこと。

現在の流行のスタンプタウンなどのコーヒーのスタイルは
コーヒー豆の質にこだわり有機栽培など小規模生産者のこだわりの農家から直接
買い付けて良質なコーヒーを提供するスタイル。
より生産者にスポットをあててブドウの生産地によってワインの味わいが変わるように、
コーヒーも栽培品種・生産方法によって味わいが異なるなどの考えから
品種や土地の風土などの個性をダイレクトに味わえるという考えにファッション性も
加わり今、とてもアメリカで流行っていて東京でもかなり広まっているよう。

最近、仕事関係の知り合いからドミニカの有機栽培のコーヒーをいつも
頂く機会があるのですがいつも飲んでいる「サントドミンゴカフェ」よりも
明らかに美味しいです。
それ以来、有機栽培のコーヒーのファンになってしまいいつかニューヨークや西海岸の
サードウェーブコーヒーの店でも飲んでみたかったのですがようやく実現。










イメージ 10


イメージ 11


店内の様子。客がひっきりなしに入れ替わり立ち代わり入っていた。
アメリカではニューヨークや西海岸などのメジャー都市では夜遊ぶスタイルから朝型に遊ぶというのが
新しいライフスタイル＆遊びとして流行りつつあるそうですがきっかけになったのが
サードウェーブコーヒーだそう。












イメージ 12


各国の豆が並んでいました。中南米はコスタリカ、コロンビア、ブラジル、グアテマラ、ジャマイカ
などいろいろあったのですがドミニカ共和国がなかったのが残念。











イメージ 13













にほんブログ村 海外生活ブログ 中南米情報へ(文字をクリック)

https://venture.blogmura.com/entre_kaigai/img/entre_kaigai88_31.gif
にほんブログ村 ベンチャーブログ 海外起業・海外独立へ(文字をクリック)


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ドミニカブログで知ろう！生のドミニカ共和国情報

＜エントリー１＞
ゆりいかドミニカ（JICAのサンチアゴ派遣教師として働くゆりいかさんのブログ）
http://ameblo.jp/yuriika923/

＜エントリー２＞
ドミニカ共和国の日々（ドミニカの旅行者のための情報が多い。換金のコツなど旅行前に要チェック）
http://chamoy.nobody.jp/

＜エントリー３＞
ドミニカ共和国　でたとこ通信♪（JICAの農業関係で働くmaboさんのブログ）
http://blogs.yahoo.co.jp/mabomabomabo123

＜エントリー４＞
カリブの国で同棲生活（ラテンブログで人気No.１．小説みたいな文才が光る）
http://ameblo.jp/zvz/

＜エントリー５＞
想いを馳せる（ドミニカを被写体にした写真の美しさは逸脱。必見のブログ）
http://rpt457581.exblog.jp/

＜エントリー６＞
ベンちゃんのドミニカ生活（看板や道端を走る車などを見た際のドミニカを見る視点が面白い）
http://bentian-dominica.cocolog-nifty.com/blog/

＜エントリー７＞
魅惑の島 ヒスパンニョーラ （ドミニカ南部やハイチ情報を知るならこのブログ）
http://hispaniola.blog44.fc2.com

＜エントリー８＞
”ＣＩＥＬＩＴＯ　ＬＩＮＤＯ”（ブログ）（ドミニカ情報満載のブログ）
http://plaza.rakuten.co.jp/chamoy/

＜エントリー９＞
”ＣＩＥＬＩＴＯ　ＬＩＮＤＯ”（ＨＰ）（ドミニカ情報を知るなら一押しのHP。情報力がすごい)
http://chamoy.nobody.jp/

＜エントリー１０＞
ＴＯＭＯＲＲＯＷ　～ドミニカ便り～（JICAのサンチアゴの派遣教師の方のブログ）
http://kamucomech.exblog.jp/

＜エントリー１１＞
ＭＡＮＡＮＡ　～ドミニカ便り２～（上と同じ方）
http://kamuchika.exblog.jp/

＜エントリー１２＞
ここちんドミニカを歩く（コンスタンサの情報を知るならこのブログ）
http://blogs.yahoo.co.jp/samikotaka

※ エントリー募集中

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

（株）リクルート / ＡＢ－ＲＯＡＤで
ドミニカ共和国、カリブ海のＡＢガイドとして記事を書かせて
もらっています。
ブログでは書かれない観光情報等、内容が満載なのでぜひ

http://ab.ab-road.net/GUIDE/

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー