パートナーの母親が
ベーコンやソーセージをスモーク(燻製)する
小屋が欲しいと言い出したので
彼が2週間前に買って裏庭に設置した。
こうやって
ベーコンやソーセージを天井から吊るして
燻製用の木を煙が出るまで熱してから
小屋の床に置き数日間ドアを閉めるらしい、
家庭用冷蔵庫の1.5個分ぐらいの大きさ。
母親はまともに歩けないので
彼が仕事終わりにほぼ毎日見に行って
服が煙臭くなって帰ってくる
↓できたものをもらった、
右の黒っぽいのは
彼母が市販のソーセージを燻製したもので
左は母親の友達が
ひき肉に色々と混ぜて詰めて 燻製したもの
↓右のものを昨日フライパンで焼いた、
脂がものすごく出てきて
料理をしていた時に着ていた服と髪の毛が
燻製臭くなった、
ものすごく塩辛かった
↓もう一つの方を今日焼いた、
少し太めで塩分はやや控えめで
こっちの方が美味しかった、
ホットドッグにした
↓ホームセンターの Bunnings にて、
これが市販のスモーカーで
一番大きい右のは
大きな家庭用冷蔵庫の半分くらいの大きさ、
こっちの方が煙が 密閉されていると思うが
何でこれじゃダメだったんだろう?
↓バーベキューが本当に色々とある
↓木の薪をくべる小さめの暖炉って
このくらいの値段で買えるんだ
日曜日のランチは
ビールやアップルサイダーなどを
作っているところに行ってきた。
↓この奥の方に見える
金属の容器の中でビールなどが作られて
右上の樽は寝かせたりするやつ?
↓チキンシュニッツルは冷凍のものだと思う、
サラダは玉ねぎと赤パプリカが
マリネされていて美味しかった、
ここで作られたビールを1杯ずつ飲んだ
↓プルドポークタコス、
コールスローとコリアンダー(パクチー？)が
入っていた
↓ここで作られたアップルサイダー、
アルコール度は高いがすっきりとしていて
ジュースみたいで飲みやすかった
Moorabbin エアポートの近くにあるので
行ける距離の方は是非お試しを!
↓エッグベネディクトをソースから作った
↓ある日の夕食、
チキンとカリフラワーを炒めたものと
じゃがいも1キロ分のマッシュポテトと
野菜スープ
↓ショッピングセンターの吹き抜けの部分に
紐をつけてトランポリンで上に20mぐらい
ジャンプできるやつがあった、
4分15ドルらしく
3歳以上で体重100kg 以下の人だったら
誰でもできる、
子供しかやっていなかったが
もし見ている人が誰もいなかったら
1回やってみたかった
↓ブルーベリー ウォッチ、
キロ44ドルまで値段が下がってきたよ
↓ここ1か月ぐらい毎日
鴨が2羽来て長いこと居座るので
見るたびに追い払っている(猫は役に立たない)、
プールサイドを掃除して
水が鴨のフンで悪くならないように薬品を入れた
彼の友人が
土、日と今日遊びに来ている(全員違う人)、
何でおじさん達の食事と飲み物を
作っているんだろう、
何で昨日と今日は
ソーセージを料理するために
全身煙臭くなっているんだろう
煙臭くなった右手を猫の前に出したら
舐めてくれた、
匂いが強いものが好きだから
燻製臭+肉臭も大好きらしい。