huckleberryのmariのバックチャーム♪
可愛くラッピングされています
アリスのバックチャームは通学かばんにつけてもきっとかわいい
お魚は何色にしようか迷っちゃうな～
昨日は朝の時間を使って
大量に購入した玉ねぎを料理しました。
娘のお弁当用のチキンライスと、チキンカレーにポトフ、
灯油ストーブがあるのでぐつぐつ煮込むお料理で
ガス代を節約しつつ、お部屋の湿度を上げるというケチなわたくし
そして馴染みのない人にはなんだかわからない（かもしれない）
これ
玉ねぎとピーマンのアチャール
ひょんなことからインドカレー店のお仕事に関わっているのですが
嫌いだったインドカレーにすっかりはまってしまい、
スパイスのとりこに（大げさかな
）
仕事のお店以外のカレー屋さんにも食べに行くようになりました
その中でもチットラというお店のカレーは大好き！
お給料が出た後のご褒美ランチはここと決めています
スパイス料理は好みも激しく別れるので何とも言えませんが、
最近このあたりにもたくさん出来たインドカレー店は
たいていが北インドのもので、
生クリームなどもふんだんに使った贅沢で濃厚、マイルドな味。
バターチキンカレーなどが代表的。
チットラさんのカレーは南インドカレーで
スパイスの香る、もったり感の少ないもの。
流行りの辛さを選べるタイプではなく、
カレーによって辛味がきちんと決まっています。
その付け合わせに出てくるのがこの玉ねぎのアチャールなんです。
これがインドカレーに合うこと
スライスした玉ねぎに
塩とレモン汁とカイエンペッパーを混ぜてなじませるだけの
即席ですが
アチャールは漬物のような意味で、
本当にたくさんの種類があるのですが、
玉ねぎのアチャールは今のところここでしか見たことがありません。
すっごく美味しいと薦められていたのに
まだ行けていない
アシルワードさんにはあるかな～
そんなわけでカレーの時にはこちらも作って
一人でモリモリ食べています
（娘にはまだ理解しがたい味のようで）
お昼にカレーを食べ過ぎて
午後の仕事中は睡魔との戦いでした