お正月はごちそう続きでした。

たくさん人の集まる我が家にとって、
お正月はごちそう続きでした。
毎日のメニューを考えるのもたいへんです。
マグロ、カニ、すき焼き、お寿司……
ロンドンから弟一家が一時帰国していることもあって
日本食中心のメニューが続きます。

そんな中、気分を変えるのはやっぱり中華！
ギョーザだけでは、お正月気分にはちょっと
物足りなくて…、
そこで登場したのが北京烤鴨！
（ペイチンカオヤーとよみます）

そう、北京ダックです。
これに甜面醤と薄餅（包む皮）がセットになって、
冷凍されて販売されていました。

家のオーブンで焼き上げてごらんのとおり、
白葱をたっぷり白髪葱にして、
薄餅は一枚ずつフライパンで軽く焼いて……

このセット、なんと２５００円でした。
大人数で、豪華な気分が味わえるわりに
お手ごろだと思いました。

北京でも、かつての高級レストラン
全聚徳が、庶民の楽しめる店になっています。
手軽に北京ダックが楽しめるのは、
いいことだと思います。



今回のご紹介は、近所の「業務スーパー」の商品です。