テンイチとは天下一品のこと

今日はラーメンの話です。

今日「天下一品」に行きました。

ちょくちょく行くのですが。

かつてデンマークに住んでいた頃、

どうしても「天下一品」のこってりラーメンが食べたくて…

「どうしたら、あのこってりスープができるのだろう？」と、

いろいろ悩みました。

とんこつをよっぽど煮込むのかな？

…で、考えた挙句、出た答え。

あの「こってり」の正体は「脂（あぶら）」ではありません。

あれは、デンプンです！

ためしに、じゃがいもを煮溶かして、

適当に味付けしてみました。

もちろん、そのままではありませんが、

かなり似たものになりました。

味は少し濃い目に、塩もたくさんでしょっぱめに作ると

それらしくなると思います。

海外で、日本のラーメンが食べたく思う方は

たくさんいらっしゃると思います。

テンイチ・ファンの海外在住の方は

どうぞ、お試し下さい。

日本のラーメンと書きましたが、

ラーメンはもはや、中国の拉麺ではなく、

立派な日本食になりましたね。

中国でも日本式のラーメンのチェーン店

「味千ラーメン」（本店熊本）が

かなりたくさん出店してます。

私も杭州で食べました。

（おまけ）

名古屋の「寿がきやラーメン」の味に

似せようと思ったら、

おもいっきりたっぷり「こんぶだし」の素を入れて、

全体にうす味にしあげて下さい。

今回は画像がないかわりに、

色文字や絵文字を使ってみました。