2022年12月8日～14日
沖縄・やんばる地域に滞在！
Anytime、
食べ物で
い〜っぱい★
たくさん、差し入れをもらったし、
カレーを作り置きしたりしたから、
冷蔵庫の中は、いつもパンパンでした。
トレイルランの大会に出た日の夜、
ボクが借りていた辺土名（へんとな）の家に
山川さん、山川さんのお兄さん＆奥さん、
山川さんの妹が、料理を持って集まってくれました。
テビチ
↑山川さんのお兄さんの奥さんが作ってくれたもの。
テビチは豚足をプルプルに煮込んだ料理。
青パパイヤもゴロゴロ入っていて、めちゃうま♪
手作りカステラ
↑山川さんのお兄さんの奥さん作。
炊飯器で作ったと言っていたけど。。。
しっとりした食感、それでいてエアリー。
コレはもう、お店のものを超えた味！
詳しい作り方を知りたいので、
今度、沖縄に行ったときに
こっそり教えてもらおうと思います♪
『はなぜん』の握り寿司
↑山川さんの差し入れ。
山川さんの同級生が大将の『はなぜん』の握り♪
大好きな店の味にテンションが上がりました。
サイコーです。
もずくのサラダ
↑山川さんの差し入れ。
酢漬けになっていないプレーンなもずくに
ドレッシングをかけて食べていました♪
モショモショした食感が好き。
もずくチャーハン
↑自分で作ったもの。
余ったもずくをアレンジ！
塩＆コショウ、和風だしのシンプルな味付け。
大量に作ったので、しばらく食べ続けました。
↑自分で作ったもの。
大量に作ったので、冷蔵庫で寝かせて
数日かけて食べきりました。
＼こんなの使用！／
青パパイヤ
↑庭から採ってきた
もぎたて青パパイヤを使いました。
『沖ハム』の骨つきウィンナー
↑見た目のインパクトにやられて購入。
インドのバスマティ・ライス
↑粘りが少ないパサパサ系。軽い食感。
完熟パパイヤのマリネ
↑山川さんの妹が差し入れしてくれたもの。
トッピングに使用しました。
最近は、青パパイヤばかり食べていたので、
黄色く熟れたパパイヤの甘さが逆に新鮮♪
冷蔵庫の中に
食べ物がいっぱい
入っていると幸せ。
前回、辺土名の家に滞在したときは
自分で作ることが多かったけど。。。
今回は、頂き物がいっぱいで自炊は少なめ。
おかずや果物をアレもコレもと頂いて
ありがたかったです♪♪♪
沖縄の話、つづく
