GW2日目、4月30日（金）
スリランカ
カレーの店へ
Goooooo★
ボクが住む四谷の隣町（信濃町）にある店です。
最近、ナンダカンダでよく会っている友だちと
ランチライムに合流し、店に向かいました。
＼到着♪／
↑スリランカ料理『バンダラ ランカ』。
お店の外観が想像以上にリッチだったので、
一気に期待感が高まりました★
＼オーナーのバンダラさん！／
↑オーナー自ら、席に案内してくれたり、
お茶を持ってきてくれたりするんだけど。。。
ものすご〜くしなやかな所作で
洗練された雰囲気。“紳士”って感じ！
気になって調べたら。。。
バンダラさんは2002年に来日し、
日本語学校で日本語を！
ホテルスクールでホスピタリティを学ぶ。
2008年『ザ・ペニンシュラ東京』にて修業。
その後、『ブルガリホテル東京』＆
『リッツカールトン東京』に従事し、
『インターセクトバイレクサス』では
VIPを担当するシニアMGRに着任。
2018年『バンダラ ランカ』開店……と、
なんだか、すごい経歴でした
＼スリランカはこんな国！／
スリランカはインドの右下にある島国。
国土の大部分を占めるのがセイロン島で
面積は北海道の80%ぐらい。
セイロン島のカタチが涙型をしているので
“インドの涙”と言われています。
インドと隣接する国だから。。。
食文化も似ていて国民食はカレー。
セイロンティーも有名です。
＼食べたのはコレ！／
↑スリランカカレープレート1,650円
（デザート＆ティー付き）
以前はビュッフェスタイルだったけど。。。
コロナ対策でワンプレート料理に
チェンジしたんだそう。
一皿にアレもコレも盛り盛り♪
＜2種類の米＞
●スリランカのレッドライス
●黄色く色付けしたタイライス
＜9種類のトッピング＞
●スパイスチキンカレー
●ダル（豆）カレー
●カボチャとココナッツミルクのカレー
●ビーツのココナッツミルク煮
●大根のスパイス煮
●ナスのモージュ（揚げナスを煮込んだもの）
●ポルサンボル（スリランカのふりかけ）
ニンジン＆ココナッツフレーク
●ポルサンボル（スリランカのふりかけ）
ケール＆ココナッツフレーク
●パパダム（レンズ豆のせんべい）
★★★★★★★★★★★
いよいよ実食!!!!!
★★★★★★★★★★★
↑アレコレ混ぜながら食べると、
味がクルクル変わって楽しい♪
ココナッツミルクを多用しているから、
インドのカレーよりもマイルド。
辛いものから、ほんのり甘いものまで
イロイロで。。。どのトッピングも
めちゃくちゃ
美味しいです★
＼甘いのもチョット！／
↑ひとくちデザート。
「ココナッツのケーキ」（黄色）と
ココナッツミルクにカルダモンや
シナモンを加えたプリン
「ワタラッパン」（茶色）。
セイロンティー1杯＆
ミントティー1杯といっしょに♪
★★★★
リアルな感想
満足しました!!!!!
スリランカカレープレート1,650円+
追加ドリンク660円。
ランチで2,000円オーバーは
ちょっと高い気もするけど。。。
自宅でスリランカカレーを再現しようと思ったら、
ものすご〜く時間と費用がかかるだろうし、
こんなにバランス良くつくれないはずだから、
2,000円は安い♪
コスパ最高★
料理のグレード、
接客態度、お店の雰囲気。
すべてが素晴らしい！
ひょっこり、いい店、見つけちゃった感じ。
ココ、また行こうっと♪
そして、そして、そして。。。
コロナが終息したら、
スリランカを旅したーーーい！
現地でカレーを食べたいなぁ。
