2018年は。。。いつもの年より多く
徳島に帰郷しました。
帰りの飛行場では土産売り場に寄って、
毎回、違った種類の「徳島ラーメン」を購入。
東京に持ち帰り、「今度はどんな味かなぁ～」と
食べるのが楽しみでした★
【徳島ラーメン】
昔からある徳島のラーメン。
1999年、徳島市内にあるラーメン店「いのたに」が
『新横浜ラーメン博物館』に期間限定で出店。
それ以後、全国的に
徳島ラーメンが知られるように！
豚骨スープに濃口醤油やたまり醤油で味付けし、
豚のバラ肉・ネギ・もやしなどをトッピング。
そして、生卵を乗せるのが特徴です。
そ ん な こ ん な で
徳島ラーメン
ダイジェスト!
★赤いパッケージのヤツ
↑最初に買って食べたのがコレ。
感想は「あれ、意外と美味しい♪」。
★白いパッケージのヤツ
↑まずくはないけど、味が薄い
★黒いパッケージのヤツ
↑3種類の中で一番美味しい。
★★★★
ボクはめったに
ラーメン屋に行きません。
ラーメン屋って、だいたいどの店も。。。
①急いで注文→②急いで食べる→③急いで出るを
しなきゃいけない“圧”を感じます。アレが苦手。
急いで食べると、
店側に強制的に食べさせられている気がしてきて
息苦しくなります。
そうなると、美味しいとか美味しくないとか
そういうのが、もうどうでもよくなり、
一刻も早くその場から立ち去りたい気分に！
店を出た後も、ず〜とイヤな気持ちを引きづり、
その日1日が、“サイアクな日”に
なってしまうんです。
ーーなので、
ここ3年、ラーメン屋に
足を踏み入れていません。
コレは一種の自己防衛。精神安定のためです。
沖縄そばや宮古島そば、
台湾つけ麺などはぜんぜん平気！
立ち食いそばやうどんの店も平気！
ラーメンはラーメンでも
カップヌードルとかチキンラーメンなどの
インスタントモノは大好きなんですが。。。
「俺は職人だ。
サービス業やってるんじゃねぇ」みたいな
おかしな空気を醸し出すラーメン屋が
大嫌いなんです。
もちろん、そうじゃない店も
あるんでしょうけど……ね。
どこかには。
徳島の空港でGETした
箱入りのラーメンは
それぞれ美味しかったけど、
「今度、店に食べに行こう！」という気には
なりません。
パッケージに腕組みしている
店主の写真が入っていたりして。。。
おかしな空気を醸し出しているから
