★★★★
タイ料理って
つくるの大変そう……。
ソレ、思い込みでした。
2017年12月22日〜29日
南国・タイの
料理教室へ♪
今回の旅では「カービング教室」にも
行きましたが。。。
そことは別のトコロです☆
↑白人のご主人＆タイ人の奥さんが先生。
この教室で
つくり方を教わったは。。。
グリーンカレー、
パッタイ、
ソムタムなど、
超ポピュラーなタイ料理。
元・体操選手だというご主人が
「料理は段取りだ！」と
テキパキと教えてくれます。
元・歌手だという奥様はサポート役。
（ご主人）はじめるぞ！
（ボク）はい、分かりました！
（奥様）あらまぁ、元気ねぇ
（ご主人）次行くぞ！
（ボク）イエッサー！
（奥様）ふふふ
みたいなノリ。
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↓こんな感じでした♪
食材をカットした状態で
用意してくれているから。。。
コチラですることといったら、
カットされた食材を
フライパンで炒めるだけ！
トッピング用の野菜を
刻んだりもしたけど。。。
ほぼほぼ、炒めるだけ
ーーなので、どの料理も
あっという間に出来ちゃいます。
先生の目の前で炒めるから、
失敗のしようがない……しね。
↑この日は、タイに長期ステイしているという
白人さんも習いに来ていました☆
＜感想＞
楽しかったけど、
物足らなかったかなぁ。
たとえば。。。
うっかり、味付けに失敗
だけど、裏技でリカバー
結果、意外と美味しくできた
ーーみたいな
ドラマ性がある流れが
欲しかったなぁ。
★★★★
ひとつ発見が♪
ボクはグリーンカレーって
煮込むのに時間がかかりそう……と
勝手に思い込んでいました。
ーーが、
煮込まなくても
ぜんぜん平気!!!!!
フライパンに具材を全部入れて
パパパとかき混ぜればOKです。
実際、タイでは
野菜炒めと同じ感覚で
チャッチャッとつくる！のが、
一般的なんだそう。
「カレーは鍋で煮込むもの」。
そーゆー固定観念は
ポイッと捨てちゃった方がいい。
料理はもっと
自由でいいんだ！
と確信したのでした☆
