発酵食品ソムリエ

気づけば11月ポーン
前回のブログが6月だったことにビックリしていますゲッソリ

今日はtea cocoroさんで開催されているcocoro marchéに出店していますキラキラなんとイベント出店は半年以上ぶりですアセアセ久しぶりすぎてアタフタガーン
感覚を取り戻すのに時間かかりました真顔だけどやっぱり対面で販売できるのは楽しいし、嬉しいですねキラキラ

さてさてkinacco、イベントがない間に「発酵食品ソムリエ」の資格を取りました爆笑
コロナや病気から身体を守るために免疫力UPが必要キラキラそのためには腸内環境を整えることが大切です！
発酵食品を取り入れることによって善玉菌が増え、腸内環境が改善されます。腸内環境が改善されると免疫力が上がりますキラキラ

そんな素敵な発酵食品ピンクハート自分で作れたら楽しいし、自分の子供たちにも母の味として伝えられるキラキラ
すごく素敵なことだと思います。「この味はお母さんの味」っていうのがあるのは嬉しいですねニコニコ

味噌、納豆、塩麹、糠漬け…身の回りにありふれた発酵食品キラキラコロナのこんな時だからこそ見直したいですねおねがい

準備が整い次第「〇〇作り体験」として講座を開きたいと思っていますキラキラ
人様に教えるって難しいですねアセアセ頑張って下準備して分かりやすく、楽しくできたらと思いますニコニコ
しばしお待ちくださいませ真顔

LINE@のご案内

 

LINEのお友達追加で、お問合せやお申込みなどが簡単にできます。

イベント先行案内や、お得なクーポンなども配信しています。

 

↓押して頂ければ登録できます。

ＩＤ検索　@qob9516p　で検索して下さい。

 
 
kinaccoのイベント出店予定
未定

 

選ぼう、カラダのために。｜natural food kinacco
マクロビ焼菓子予約販売、不定期販売、ギフト販売、詳しくはInstagramでご確認ください。

Instagramこちらから


 





我が家の周りの生き物

kinacco宅、すごい田舎にあるんですニコニコ目の前は見渡す限り田んぼカエル
今の時期だとホタルも家の前に出ますキラキラ

わかりづらいけど↑これホタルです真顔
4歳の息子、大興奮でした照れ

我が家にはカブトムシの幼虫がいます。買ってきたわけでもなく、もらったわけでもなく…
自宅の裏にある私の実家。庭の原木椎茸周辺を触ったらゴロゴロ出てきたんですニヤニヤ
で、息子のために去年の秋から我が家にお迎えしましたニコニコ
たまに土変えて、たまに霧吹きして…と、たいした世話はしてないのですが、なんと先日サナギになりましたポーン

初め見たときはこの状態で少し動いてました。
今思えばこの形になったばかりだったんだと思いますニコニコ

夕方にはこんな感じの色になってましたニコニコ動くこともなくじっとしてますニコニコ

でも果たしてこんな上にいていいものなのか…？
調べたところ本来なら土の中に部屋を作るそうですアセアセでも水分不足になると上に上がってくると書いてありましたアセアセ
ごめんなさいチーン完全に水不足だったんだと確信ゲッソリ
触ってしまうと羽が曲がったりしてしまうそうなので、このまま無事に羽化できることを祈りつつ見守ろうと思いますウインク
中にはまだあと４匹いるのですが…どうなってるかなぁ真顔皆んな元気に成虫になりますようにニコ


最後に我が家の前にある田んぼ。
真ん中だけ耕されずに草が残っていて、不思議だったんですキョロキョロそしたらなんとそこには「ケリ」という鳥が卵産んで暖めていたんです！
オスとメス2羽いて、1羽は温め係、もう1羽は見張係。
鳥からしたら人間も十分敵でアセアセ道路から見てたら威嚇されましたアセアセごめんねーと思ってそそくさと退散くるくる

蛇もいるし🐍卵無事に孵化したらいいなーって思ってた矢先、大雨ハッ
島の周りは水浸し。

この小さい体、きっと大雨怖いだろうし痛いだろうし、寒いだろうって雨の音聞きながら考えてたタラー
助けてあげたいって思ったけど、やっぱり自然界。手出したらいけないと我慢しましたアセアセ
今朝見たら2羽とも元気でちゃんと卵温め続けてましたキラキラ昨日の雨を考えると卵がちゃんと生きてるから心配ですがアセアセ
見守りますキラキラ

我が家の周りの生き物の話でしたピンクハート




父の日ギフト&フェアトレード

ご無沙汰してますニコニコ今日は私の住んでいる岐阜でも梅雨入りでした雨ジメジメジトジト…ムシムシと嫌な季節ですねアセアセ

さて、父の日まであと11日というギリギリですが、父の日ギフト完成しました！

-メープルグラノーラ60g-
kinacco自慢のグラノーラ。
砂糖を使わず有機メープルシロップを使った優しい味のグラノーラです。自家製のドライいちご入りです。

-酒粕クラッカー3種(プレーン、ハーブソルト、ペッパーソルト)-

酒粕を使用し、チーズのような香りがするクラッカーです。有機JAS認証のハーブソルトとペッパーソルトを使用しています。


-フェアトレードドリップコーヒーパウリーニョ-

オーガニック（有機栽培）の豆を使用
世界初の快挙を成し遂げたコーヒー

手軽に本格コーヒーが楽しめるドリップコーヒーです。
ブラジルパウリーニョ農園指定豆。

ブラジルではめずらしい、完熟した実だけを選んで収穫する手摘み・天日乾燥の有機栽培コーヒーです。果肉を剥いた種を甘味のある粘着質を残したまま乾燥させるハニープロセスにより、際立ったコクのある深い味わいになります。(第三世界ショップより引用)


さて、フェアトレードってご存知ですか？

フェアトレードとは直訳すると「公平・公正な貿易」。つまり、開発途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することにより、立場の弱い開発途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す「貿易のしくみ」をいいます。(フェアトレードジャパンより)

発展途上国で作られたものが日本で格安で販売されることがあります。格安で販売する裏側で生産者に正当な金額が払われなかったり、生産性を上げるために大量な農薬が使われたりすることがあるそうです。
生産者を守るための制度ということですねおねがい

今回父の日ギフトで使用することによって少しでも生産者に貢献できたら…と思います。
もらう人もあげる人も、作ってる人も喜ぶギフトですキラキラ

1セット¥1800
送料無料

6月16日(火)まで
予約受付中
ご注文はInstagram→こちらのDMにて
受け付けています

食品衛生協会入会

ご無沙汰していますニコニコ
母の日ギフトはたくさんの方に注文いただきありがとうございましたキラキラ
現在父の日ギフトを考案中ですデレデレ

さて、kinaccoの工房ができて早1年。去年は出産もあったりで開業届もまだ出していませんでした。←先日ようやく提出しましたニコニコ
そして食品衛生協会にも加入し、少しずつ前に進んでいる気がします。

食品衛生協会に入るメリットは？

年会費5000円
会員になることで食品衛生に関する指導を受けられる。
講習会や保険が少し安く入れる。
などいろいろなメリットがあるようですニコニコ
ずっと入りたいと思いながら、保健所に行くのが億劫でやっと先日重たい腰を上げて？？笑　行ってきましたニコニコ
加入したことでちょっと気が引き締まった気がしていますニコニコ

さて、自粛生活も3ヶ月目となると少し疲れが出てきますねアセアセ
この機会にいろんなことを考えていますニコニコ
まずは先日から始めた発酵食品マイスター講座の受講キラキラ少しずつですが勉強してますニコニコ
そこで考えているのがイベントがまたできるようになったときにはドリンク販売も出来たら…と考えています。
もちろん発酵食品に関する飲み物ですキラキラ
そのためにはドリンク販売の許可も必要となってくるので、また調べなければ…という感じですが。
今から楽しみで仕方がないのですハート
先のことを考えるとワクワクハート頑張ってこの苦境を乗り越えましょうキラキラ
少し先の未来はきっと明るいキラキラ
その時今よりも成長した自分でいられるように、今できることをしていきたいですねウインク

母の日ギフト

連投失礼しますニヤニヤ

毎日暗い報道ばかりで季節も日にちも麻痺してくる今日この頃チーン
いつの間にか4月も半ば真顔
皆さん忘れてませんか？？

ガーベラ5月10日は母の日ですガーベラ

母の日ギフトを用意しましたニコニコ

kinaccoオリジナルグラノーラ60g 1個
玄米入りクッキー2枚入り×2袋
減農薬いちごのイチゴジャム100g
ムレスナティー3種類

¥1600

オリジナルグラノーラにはメッセージが入れられますニコニコこの機会に普段面と向かって言えないことを伝えてみませんか？

人気No.1玄米入りクッキー
お砂糖は使わず有機メープルシロップをたっぷり使った優しい味ですイエローハーツ
自分で言うのもなんですが…食べだすと止まらないんですキラキラ

減農薬いちごのイチゴジャム
すとろべりーふぁーむ　たぱたっぷさんの「濃姫」を使ったイチゴジャムですラブ
ここのいちごはとにかく甘くて美味しいいちご🍓なんですおねがい
そんないちごとてんさい糖で作ったイチゴジャムですニコニコ

美濃加茂市にあるtea cocoro、紅茶屋さんのムレスナティーニコニコ
「心からありがとうの紅茶」
ラフランスとバニラの香り
「幸せのベリー」
ストロベリーとラフランスの香り
「檸檬アールグレイ」←人気商品だそうですおねがい

いいもの食べて飲んで、体の免疫力高めましょうデレデレ

こんなご時世、kinaccoにも何かできないかと思い…母の日ギフト
送料無料
にさせていただきます爆笑
コロナ終息まで個別注文いただいた分も送料無料にさせていただきますので、この機会に是非お試しくださいませニコニコ
お気軽にお問い合わせ下さいニコニコ

LINE@のご案内

 

LINEのお友達追加で、お問合せやお申込みなどが簡単にできます。

イベント先行案内や、お得なクーポンなども配信しています。

 

↓押して頂ければ登録できます。

ＩＤ検索　@qob9516p　で検索して下さい。

 
 
kinaccoのイベント出店予定
5月1日わらべ村オンライン商店街　　詳細はこちら

 

選ぼう、カラダのために。
マクロビ焼菓子販売｜natural food kinacco

※Instagramにて販売しています。