「蔵王 冬冴 純米吟醸 しぼりたて原酒」
蔵王酒造 宮城県白石市
入手先：埼玉県川口市小谷場512−3 小宮酒店小谷場店
以前、この銘柄の特別純米酒を紹介した。
蔵王 特別純米酒
これは、その冬季限定版。
「しぼりたて原酒」というラベルを見れば、日本酒に親しんでいる方なら想像はつくだろう。もともとの味に、麹の後味が残る。
ということで、あまりあっさりした料理、たとえば白身のお刺身とかではお酒のほうが勝ってしまう。
試した中では、煮物（若竹煮とか近目鯛の煮付とか）がいい感じだった。
なお、封を切った後は「しぼりたて」の風味が日を追って減っていく気がしたので、冷蔵していても早めに飲み切りたい。
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