キムチ鍋を作った

今晩はキムチ鍋を作ってみた。味付けは鍋の水に鶏ガラスープを溶かし、にんにく味噌（味噌とゴマ油とすりおろしニンニクで作る）を混ぜる。コチジャンとかでは、無いのですな。キムチやバラ肉を入れた後、人参、キノコ類、ねぎ、豆腐、キャベツの順に入れ、蓋をし５分程中火で煮る。最後にニラを盛りつけ、白ゴマをふって出来上がり。この料理には白菜よりキャベツが個人的に好み。締めも中華そばの方が、ご飯やうどんより合うように思う。