ミニトマトの冷製パスタと花火

夏はやっぱり自家製ミニトマトソースを使った冷製パスタですな。

ミニトマトはひたすら強火で熱して、味付けは塩だけ。コンソメも玉ねぎもいらない。パスタは普段より長時間茹でて、茹でる段階で塩を多く加える。ちょっと酸っぱいのが夏にはちょうどいい。

7月30日の伊予市の花火の写真も1枚。