スパゲッティージェノベーゼを作る

今年は夏は雨ばかりだったのでプランターのバジルがさっぱり育たなかった。
9月に入ってようやく好天の日が多くなり、今日はちょっと暇ができたので、今年初めてスパゲッティージェノベーゼを作った。



今回はバジルだけでなくイタリアンパセリも使った。
割合はバジル８０ｇに対し、イタリアンパセリ１０ｇ。




それににんにく２かけとカシューナッツ２０ｇを加えてオリーブオイルを入れながら、ミキサーでかき混ぜる。




後は塩とコショーで味を整えた。当初はチーズを加える予定はなかったが、どうも物足りない。パルメザンチーズをすりおろして５ｇ加える。




出来上がりはまあまあ。今年はもう一回くらい作れそうなので、より美味しいものを目指してチャレンジしたい。