一昨日の土曜日、おそらく今年最後になるであろう野外パーティーを行った。
気温は低かったが、時折日がさし、まあまあのコンディションだったと思う。
最初はタラバガニを炭火で焼いて、美味しかったが、写真に撮るのを忘れた。
焼きガニの次が私の得意メニューのそば飯。
上記は野菜を炒めている写真。
ちょっとソースは少なめに、薄味のそば飯に仕上がった。
最後は今回初チャレンジの焼きリンゴ。
海を守るボランティアの９月のイベントでは、定番メニューだが、自分で手掛けるのは初めて。
りんごの芯をくりぬいて、その中に練りゴマと砂糖を入れた。オーソドックスな焼きリンゴは練りゴマの代わりに、バターやはちみつを入れるようだが。（‐＾▽＾‐）
シナモンスティックで、練りゴマと砂糖を混ぜつつ、芯をくりぬいた穴に入れる。
周囲をホイールで包んで、ダッチオーブンで焼く。
通常は１時間ほどかかるのだが、炭火の火力は強烈で３０～４０分で焼きあがった。
どのくらい焼きあげるのがいいかよく分からなかったので、とりあえず中から煙が出始めた時、オーブンを降ろした。
硬めな出来あがりだったが、個人的好みでは、もうちょっとリンゴをトロトロにした方が良かったかな。