冬瓜をスープで食べたら
大根の親戚のようだった！
ならば 風呂フキにしてみよう
スープでは 皮を厚く剥いたので
歯ごたえがなかった
ならば ピーラーで薄く皮を剥ぎ
大根のような 歯ごたえを出そう
予想が的中し
風呂フキ大根に近ずく
カツオと昆布出汁で煮る
トッピングは
今が旬 青紫蘇の新芽と
冷凍柚子の皮を添える
味噌あじ好みの相棒に
大うけ
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その他の料理
酢のもの
和風サンドイッチ
オクラや青紫蘇が具材に入ってる
ナスの揚げびたし
フライパンで油いため
途中で水を入れ蓋をして蒸らす
バットに白出汁 麺つゆ 米酢 水を入れ
ナスを浸す