今夜は三日月

手羽先をグリルで焼きました。私は皮カリカリに焼くのが好きです。焦げる手間で火を止めます。コールスローサラダと松前漬けを作りました。今夜の松前漬けはスルメと昆布に白菜とカニカマを入れて3時間冷蔵庫で寝かせました。明日の方が食べ頃かもしれません。2階の妹の所にコールスローサラダと松前漬けのお裾分けに持って上がって踊り場から見える三日月小さいけど思わず写真撮りました。私の部屋は1階なので遠くにしか見えない。入院してだ頃は６階だったから夜の空と朝の空見るのは楽しかったです

おにぎりの塩加減

母が握ってくれるおにぎり🍙の塩加減が丁度良くて冷めても美味しいです。母が台所でおにぎり🍙握ってる時に手の指に付ける塩の量見て同じ様に真似したけど、形は三角も俵形も出来るのに「塩加減」たけは同じ様になりません。甥っ子達も「おばあちゃんのおにぎり🍙は塩だけでもめっちゃ美味しい。」と言います。掌に塩付けた後ご飯になじむこれが母が作ってくれるおにぎり🍙の美味しさなのか。昔御殿山駅から牧野への道端におにぎり🍙売ってるもう無くなったけど。大きさは丁度良かったな。シンプルなおにぎり🍙今流行っる様な豪華な具のおにぎり🍙はなかった。私はお母さんの握ってくれる🍙おにぎりが一番美味しい。いつかお母さんの味になれるかな。

アスパラ肉巻き

今夜はアスパラ肉巻きです。筋取りしてアスパラに豚肉を巻くのを母がやってくれました。「まだ出来るよ。出来る事は何でもやります。」と言ってくれました。焼いて味付けは私がやりました。塩コショウして焼いて甘辛タレをからめて出来上がり、この前鍋の野菜があったので具だくさん味噌汁を作りました。