突然の雨に降られて〜♪
買い出し行こうと思っていたのに土砂降りで断念。
ということで、我が家は食材が不足中です。
何か作れないかと考えて
米粉食パン・平飼い有精卵・豆乳でフレンチトースト作りました〜♪
卵、豆乳は卵よりやや多め、少量の甜菜糖を混ぜて
米粉食パンをしばらく浸しておいて
フライパンに米油+EXVオリーブ油を引ひき、熱してから中火でパンを焼く。
適当な作り方ですが、非常に美味しくできました♪
ポイントは焼いている時あまり触らず、焼き目をつけてからひっくり返す、くらい。
卵液にしばらく浸けていたので
外はカリッカリ、中はとろっとしっとり♡
久しぶりに食パン買ったので
それに合わせて作った自然農法の甘夏ママレード
たっぷりつけていただいたら、ペロりんちょ！(o^^o)
牛乳もバターも毎回使い切るのが大変なので
最近は牛乳は豆乳に置き換えて
バターはEXVオリーブ油や米油で代用してます。
軽い仕上がりになるので重たくなく
個人的にはおすすめです♪
夕飯はオーガニックの水煮トマトで、
トマトソースパスタかな！