そろそろ実山椒の季節なので、昨年分を使い切ってしまおうと、いろいろ贅沢に使っています。
（の割には、画像に映っていない！笑）
丸々肥えた立派な鰯が7尾で300円という
相変わらずのお魚天国っぷり♡
中でも立派な2尾は、
お酢で炊いても骨が硬いという理由で、当日の夜お刺身に♪
はい、ただ食べたかっただけです((´艸｀*))
そして１日寝かせた梅山椒煮は、美味〜♪
新鮮で丸々とした艶やかな素晴らしい鰯だったので、臭みがなくピュアな鰯の美味しさに満たされる〜♡
骨も美味しくいただきました♪
今年も夏野菜が出始め、
自然農法の茄子も素揚げしただけで最高に美味しい！
添えたケールと小カブの簡単サラダは
すりゴマとマヨネーズと少量の醤油、そして隠し味に黒酢を少々。
この少量の黒酢が味を引き締めてくれて、いい仕事をしてくれるんです(o^^o)
ちなみに、魚の下処理で出た内臓や頭は臭いが出やすいので、調理後は直ぐに厳重に袋に入れて冷凍庫へ！
ゴミを出す直前まで冷凍していると、臭いも気になりませんよ☆
幸せだな〜
豊かだな〜
充実したランチタイム♪
でもやっぱり、
みんなとこの美味しさをシェアしたいな。
独り占めって、もったいない。
絶対にみんなと分け合った方が、何倍もの大きな幸せが創られると思うんです。
そろそろ緊急事態宣言も解除されそうですね♪
皆んなとご飯をいただけるのが楽しみです♡