自然栽培のカブが、まぁ〜お見事で！
繊維が柔らかいのに煮崩れることなく、お箸を入れるとジュワッと水分が溢れ出てきます♡
素材が素晴らしいから、シンプルな料理でいただきました((´艸｀*))
①鍋にごま油をひき、豚ひき肉、生姜のみじん切り、お好みで実山椒を加えて炒める。
②お肉に火が通ったら、乱切りにしたカブをいれたら軽く合わせる。
②日本酒を加えてアルコールを飛ばしたら、出汁と醤油を入れ、蓋をしてカブに火を通す。
④カブの色が透き通ってきたら、カブの葉を加えて蓋をしてさっと火を通す。
⑤カブの葉が色鮮やかになったら、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、全体が均一にトロミがついたら完成♪
暑い日に、はふはふ言いながら熱いお料理をいただく
今年もそんな季節に入ったのですね♪