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ファイトケミカルは「植物の」Phyto、「化学物質」Chemicalの意味だそうです。
オレンジなどの黄色い色素のフラボノイド、ニンジンやイチゴなどの赤い色素βカロテン、他にニンニク、ニラなどの刺激臭の硫化アリルなどはファイトケミカルで、殺菌作用、抗凝固作用などがあります。
殆どの植物の色や香りの成分はファイトケミカルです。
漢方薬はファイトケミカルの薬効成分を利用し、中でも最も多く使用されているのが生姜だそうです。
16世紀頃に書かれた「本草網目」にも、生姜は百邪（あらゆる病気）を防御する、、
と記載されています。
血管を拡張し、血流をよくしたり、主成分のジンゲロール、ジンゲロン、ショウガオールなどは気を開く作用もあるそうです。
元気の源になりそうです。
Hasu