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よく甘いものや、炭水化物は血糖値を上げると言われています。
炭水化物が血糖値を上昇させる要因ではありますが、その体内に吸収されたときの血糖値上昇の速さは、食物の種類により異なります。
・GI値
この数値が高いほど、膵臓のインスリン分泌に負荷をかけると言われています。
膵臓を疲弊させたり、低血糖症、糖尿病などの原因になります。
炭水化物の中でも、精製された白米、白砂糖より、玄米や未精製の食物の方がそのスピードは緩やかです。
又、血糖値が上がるもう一つの理由はストレスと言われています。
交感神経の緊張でも、血糖値は上がるようです。
血糖値上昇は、一緒くたんではないと言えます。
Hasu