5つの色

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東洋医学に基づく食膳では、「五味五色」 は

肝、心、脾、肺、腎の五腑と、胆、小腸、胃、大腸、膀胱の五腑と関係していると言われています。 

●5つの色

○ 青　 ピーマン、ブロッコリー、小松菜、ニラ、春菊など

○ 赤　人参、トマト、クコの実、クランベリー、あずきなど

○黄色　かぼちゃ、さつまいも 、大豆、柑橘類など

○白　大根、山芋、レンコン、梨、白菜など

○黒　しいたけ、ごぼう、黒豆、昆布、黒ごま など

偏ることなく、色々な色を取り入れていきたいものです

Hasu