夕飯後の仕事

以前は、夕飯が終わっても私はずっと厨房にいることが多く、
翌日の準備をいたり、お菓子を焼いたり。
夜中まででも何かしらやっていました。

最近はそういう事が少なくなったなぁ～。

今晩は、久し振りに仕事しました。
パイナップルケーキ用のパイナップル餡を途中まで作りました。
昨日立派なパイナップルが安かったので、２個も買ってしまったので、
早いうちに餡だけでも作らないと、
パイナップルは熟しすぎちゃうから。
皮剥いたり芯取ったり、ボチボチを取ったり、
パイナップルって、キレイにするのには手間かかるんですよ。

パイナップル１個半使って餡を作っています。
仕上げは明日ですけどね。