昨日直子さんと話していたときに、
ふっと思い出したお菓子。
バラの花びらを入れたパウンドケーキ。
昨日は次々以前のこといろいろ思い出した一日でした。
今朝は、ベトナム料理の本をいろいろみてみたり、
古いバインダーから昔のレシピがいっぱい出てきて
こんなにいろいろあったんだなぁ～と
しばし懐かしく見つめていました。
その中にはこのバラのパウンドケーキのレシピもありました。
今日はパウンド型ではなく
流しかんを使って薄く焼き上げました。
バラは、リキュールに浸けたバラと
乾燥のバラを入れています。
何年ものかわすれたのですが、
リキュール浸けのバラがまだあったんです。
このケーキは、卵もバターも作っていすんですけど、
それもありですね。
美味しいので、
黙々といただいちゃいました。
来月はこのケーキもメニューに入れますね！