沖縄のドーナツです。
今日はレーズン入り。
急に作りたくなって、
またまた粉物だけど作りました。
結婚したての頃に作ったノートがあります。
料理のレシピを書き込んだノート。
実家に行くと母が、こんな料理を習ったよと、
よくメモをくれて、
それを家に帰って作ってみては
ノートに書き込んでいました。
ボロボロのノートなんだけど、
いまだに手放せません。
結構いろんな料理が書いてあるの。
本見たりして、作れそうなものをメモってた
新聞に掲載されているの料理の切り抜きもいっぱいある。
この中のものを改良して、
自分なりのチーズケーキになっています。
最近作ってませんけどね。
このサーターアンダーぎーもその1つです。
沖縄のドーナツとタイトル。
当時は、まだサーターアンダーギーという名前は知らなかったから。
検索してみたら、
まあ、材料の分量はそこそこ同じだ。
しかし、1つ違うところを発見！！
ちょっと嬉しいかも（笑）
もしかしたら、この一手間が更に美味しくしているのかもしれないからね。
昔、沖縄に通い詰めている人に、
今までで一番美味しい！と言われたことがあります。
半分は、うちのおやつで、
半分は明日の手土産ね。