久々登場です。
しっかり混ぜ合わせてくださいね！！
ベトナム風の鶏肉の土鍋ご飯。
私は鶏肉に下味をつけていて、
それとしめじを炒めてから、
玄米ご飯を入れ鶏肉に火が通るまで
蓋をしてしっかりと蒸し焼します。
味付けは、レモン、ヌクマム、胡椒、レモングラス。
最後に小ぶりの卵を入れて、固まるまで
更に蓋をして待ち、
卵が固まりかけたら、サブーレタスの千切りを乗せて
出来上がりです。
以前ベトナムで買ってきた土鍋を使っていたのですが、
すぐに割れてしまって、
今は、日本の土鍋。
このサイズがぴったり。
これ以上大きいと
ご飯入り過ぎちゃいます。