今日は韓国料理教室。
昨日に引き続き、肉物で私に胃袋はちょっと大変なことになっていますが…
牛すじの煮込みは見ての通りでかなりこってりです。
牛肉の旨みたっぷり、コラーゲンたっぷり、美味しいです。
しっかり頂いてきました。
たくさん残ったので、もらってきましたので、
夫の夕飯は助かりました。
私はもう大根を食べてもしつこい感じがして
食べられません。
昔の私だったら、３食牛すじ煮込みでも飽きなかったかもしれませんが、
今は無理だわ。
キムチちぢみは具材のせいなのか
かりっと仕上がらなくて、
写真は、家に持って帰って
もう１度焼き直したので
ちょっと焦げた感じになっています。
一番ホッとするのが切干大根のキムチですが、
これだって油使ってるし、ね。
昨日も豚肉はどの料理にも入っていたし、
さっぱりしていましたが、
出汁も豚出汁を使っていて、
やっぱり四足だものね、
ちょっとくたびれてます。
今晩の私は、玄米おにぎりと味噌汁にちょっとキムチとナムルでした。