酵母を育てる

インスタントの天然酵母を使って

パンを焼いていますが、

なにかちょっと物足りない気がしています。

そこで、酵母を育ててみることにしました。

手じかにあったリンゴとドライのアンズ

右は、リンゴとハチミツと水

左は、リンゴの皮と芯の部分数個分とドライのアンズ、砂糖と水

さて、ちゃんと育ってくれるかな…

いまからこの酵母を使ったパンが楽しみです。