今月の料理教室終了

ベトナム精進料理、ホイアンの名物三大料理 カオラウ、ホワイトローズ、揚げワンタン。


精進だから、肉も魚も使わないので、生徒さんはいったいどんなになるのだろうと思っていたようです。

昨日は油分を極力減らし、ゴマせんべいや餃子の皮も電子レンジて膨らませてみました。

本当はマクロビオティックでは電子レンジはアウトですけどね。油分を少しでも控えるためです。

そんなたくさん食べないしね。

出来上がりにみんな満足。

デザートは玄米甘酒を使ったアボカドのマクロビシントーです。