春菊が柔らかくて生でも食べられる季節ですね。

鍋だけではない食べ方として、サラダが美味しいです！

味付けはごま油と塩、少量のにんにくで！

買ってきた春菊は生き生きするまで

しばらく水につけておきます！

レシピ

＜春菊のサラダ＞

☆材料（2人分）

春菊　１わ

ササミ　２本

ごま油　大さじ１

塩　適量

料理酒　適量

にんにく　おろして小さじ半分位

＜作り方＞
１　ササミはスモークの風味が欲しかったので、酒少量をまぶしてこちらのシーズニングを使って600wのレンジで１分２０秒〜ほぐしたら冷めるまで容器の中で蒸しておく

２　春菊は茎と葉をわけ、茎は斜め薄切りに食べやすくカット

３　春菊をビニール袋にいれ、ごま油大さじ１をいれてシェイク

（まずは油でコーティングします）

にんにく少量と塩適量をまぶし、皿にもりつけ、１のササミをトッピングしてできあがり。

お好みでごま、ラー油、ポン酢も合います。

旬の春菊がモリモリいただけます♪