新酒生酒 銀嶺月山 !(^^)!

今日も雪の山形です

酒蔵では、造仕舞を迎え

今年の仕込み作業は終了

もろみの発酵管理、しぼり

さらに濾過と火入れ

冷蔵施設への移動作業と

清酒の管理作業の日々です

来週には大吟醸の袋搾りの予定と

まだまだ、緊張の連続で

蔵人達の腕の見せ所です

 

今年の「新酒生酒　銀嶺月山」

いかがでしょうか？

ほんのり甘口のさわやかな新酒です

御予約頂いた皆様には発送終了

そろそろ、お楽しみ頂いてますか？

ご感想等お待ちしております