今日は雛祭りです。毎年恒例の雛祭りのお食事。
今年は仕事も休みだったので、久しぶりに私がちらし寿司を作りました。
お寿司と云っても生ものは一切なく、高野豆腐と人参を出汁で煮ておいて、次にお酢に上白糖を入れてちょっと酸っぱさをまろやかにして、そこにちりめんじゃこ(硬めの細かいの)を入れて、炊き立てのご飯に混ぜて酢飯を作ります。酢飯に高野豆腐と人参のたいたのを(お汁気をきって)混ぜて錦糸卵と干し椎茸の煮たのをのせて出来上がりです。
我が家は母親が年中行事をきちんとする人なので、冬至はゆず湯とかぼちゃの煮物、
5月5日は菖蒲湯に入るとか・・・・小さい頃からの習慣なので、私も何かしらしないと気持ち悪いんですよねぇ
雛祭りのお食事は、ちらし寿司、ハマグリの潮汁、菜の花のおひたし、みしじみのたいたん(煮た物)ぬた、奥のお皿はお雛様の時期にしか売っていない雛蒲鉾です。そして『ひちぎり』という和菓子をいただきます。
このフルコース??をいただかないと雛祭りっていう感じがしないです(*^^*)
ここ数年は段飾りが部屋のスペース上出来ないので、お内裏様とお雛様だけ飾っています。
我が家のお雛様もずいぶん年代物っぽくなってきました
現代のお雛様と違って、お顔立ちも昔風でうりざね顔に切れ長な目なんですよ
せっかくなのでもうしばらく飾っておきます(もう、すぐに片付けないとお嫁にいけないよという年齢もとうに過ぎているので
)