2日冷蔵発酵
ライ麦液種で焼く
バゲッド生地のパン。
長いですね（笑
郡山産生姜を
ピールにして入れています。
生姜の香りとほんのり辛み
しっかりめに焼く
香ばしさと胡桃。
ガブガブっと頬張って
うんめ～っ
と独りで言いました^^
今週並びます。
自家製ジャムと発酵バター。
以前はBagelプレーンに
挟みましたが今回は
白ベーグルにします。
むちっとムギュムギュ。
無花果ジャムとバター！
こちらも今週です。
マフィンは一年振りの
［さつまいも］^^
無花果とクリームチーズは
その次になります。
今年はやはり乾きが遅く
小豆の収穫はまだ
出来ていません。
来週から少しずつ
実を取り乾燥させ手選り。
もうすこし掛かりそうです。
稲刈り収穫に
大空の下ハツラツ！
なんとも勇気湧く光景です^^