今日も今日とて、ごぼうを煮る日々(･∀･)
これは、まいたけ以外に、こんにゃくと牛肉をいれてみました
それはそれとして
日曜日は第４週目のアドベントでした
アドベントカレンダーも
19日をさしている
早い(･ω･)
くるみ割り人形もぶじ４体並びました
そして、４本目のパウンドケーキを焼くことにしたのですが、これまでの３本はどれも発展途上の味でした（失敗ではないけどなんとなく残念さもあるという感じ）
今回は集大成ということで、工夫して作ってみることにしました(･∀･)
まずは、いつもの材料に
パウンドケーキ型にする牛乳バック
ワックスペーパーを敷いて準備をしたら
スパイスをこのケーキにも入れます
クローブも使ってみます
そして、今回、４本目のケーキの為に用意したのがこの材料です！
レーズンとクランベリー
ボールにホットケーキミックスをいれたら
まずシナモン
カルダモン
ナツメグ
そしてクローブを入れました（量は適当）
さらに砂糖は、今回は多めの50g
たまごを２個
牛乳
溶かしバター50g
これを混ぜる(･ω･)
混ぜる、混ぜる、ひたすら混ぜる
すでにスパイスのいい香りがします
生地をなめてみると、砂糖を増やしたせいかしっかりとした甘さでした
そしてここにいよいよこのレーズンと
クランベリーを
入れる
(｡-ω-｡)ﾉ☆･ﾟ:*:ﾟ
それを２本の型に同量いれて（約300gずつでした）
180℃で今回は40分焼いてみました
できた(･ω･)
できた(･∀･)！！！！
パウダーシュガーをかけて
切ってみました
気になる断面図は……
(˘ω˘) ﾄﾞｷﾄﾞｷﾄﾞｷﾄﾞｷﾞ
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟﾟ
見た目からもわかるとおり、これまででいちばんの出来
ちょっと味見をしてみただけで、勝利を確信しました笑
いやまじで、これなら売り物にもなると思うほどの出来
｡･ﾟ･(ﾉε`)･ﾟ･｡
勝因は、クランベリーだなと確信
スパイスをきかせたケーキには、すっぱいドライフルーツが掛け値なしに合うと思いました
りんごでもいいかもしれませんが、紅玉くらいの酸っぱさがないと物足りないかなーと思いました
いつか紅玉りんごが手に入ったら、試してみたいと思います
いつものように残りはラップでくるんで冷凍庫へ……
友達から、コーヒーをいただいたので、さっそくこれをいれて、いただきました
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟﾟ
大変大変！
====ヾ(*ΦωΦ)ﾉ ○←落ちたほっぺ
バターと卵とホケミの量は同じなのです（牛乳はほんの少ししかつかってないから誤差の範囲）
なのになにもかも全然違うのは、砂糖を増やしたこととドライフルーツ、そして、クローブでしょうか
深みがあって、甘酸っぱくて、外側はさっくり、中はふわっとしつつもしっとり
本当にじょうずにできました
ドライフルーツはこれを使ったのですが、１袋450円弱なので、二種類で900円くらい
素材はいいし、オーガニックだから安心なのですが、割高感は否めない(･ω･)
近所のスーパーで買えば、倍の量で200円もしないので（そのかわり、オーガニックレーズンはもっとしなびているし、固い。クランベリーはオーガニックは売ってない）
割高だけど納得のいく材料を使うか、手軽に入手できるもので作るか
味の違いなども比較しながら、またチャレンジしてみようと思います
パウンドケーキ、すごく楽しい(･∀･)
材料次第で無限大だし
パイナップルやアンズなどいれても美味しいかもしれません
得意メニューが増えたクリスマスでした
あとはクリスマスイブに、サンタさんを待つばかり
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟﾟ