こんにちは！
チームsiroca 試食担当のハマグマです
とても久々になりますが、
社内のパン当番が回ってきました。
前回はなんと1年前
なんですね。
いつもはケーキばかり作っていますが、
今回は久しぶりに、
食パンミックスを使って、パンを焼いてみたいと思いますo(〃＾▽＾〃)o
まずは、とりあえず2斤作るつもりで、
1斤用を2袋用意します。これで2斤になります。
(市販されているsirocaのパンミックスは、
4袋入りと10袋入りと25袋入りで、袋はカラー印刷。
今回私が使った1斤1袋入りは無色透明で、
市販されていないパンミックス。
中身は市販品と同じです)
そしてこのまま作ったらプレーンな食パンになってしまうので、
コンビニへお出かけ。
ハマグマ大好きセブン○レブンさんで、
アレンジパンの材料を探します。
そして今回はこちらをチョイス↓
味付けされてないプレーンなカシューナッツ(おつまみコーナーでゲット)と、
板チョコ2枚です。
カシューナッツは約80gくらい。
もちろん
全部入れるつもりです。
手加減を知らないハマグマベーカリー
社内に戻り、早速準備に取り掛かります。
まずはパンミックスとドライイーストを、どばぁ。
食パンコース、2斤、焼き色「濃いめ」で、スタートです。
ここまでは普通のパンづくり。
こねこね、こねこね、こねこね、
ホームベーカリーが頑張って、
しばらくすると具入れブザーが鳴るので、
カシューナッツをそのままどばっと入れます。
砕いたり刻んだりしません。
なぜなら、この後のホームベーカリーの工程で、
こねてるうちに割れたりして、どうしても小さくなるからでして、
刻むと原形をとどめない気がしたので、
ある程度ゴロゴロさせたかったので、
そのまま投入しました。
決して刻むのが面倒だったとかそういうわけでは
ナッツがある程度混ざったところで、
板チョコを投入。
無理だとわかっていながら、
板チョコの形がちょっとでも残らないかなあと期待しつつ、
かなり大きめに割って入れてます。
どのくらい大きいかというと、
板チョコ2枚入れて、
10分割くらい。
決して細かくするのが面倒だったというわけでは
チョコを入れ終わると、もう本当にすることがないので、
たまに様子を見に行って、
とんでもなく膨らんでる様子を見てアッとなったり、
天井(フタ)にぶつかって、その後ちょっと凹んだ頭頂部を見つめたり、
そんなことをしているとあっという間に焼き上がりです。
焼けましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
やっぱり頭がへこんでるー！(￣□￣；)
実はですね、昨日のブログで書いたイースト君は、砂糖が大好き。
砂糖を食べて、どんどん元気になるので、
甘いパンは膨らみやすいんです。
なので、今回はそれを見越して、
パンミックスに砂糖をさらに追加で入れたりはしなかったのですが、
板チョコも大好物だったみたいで、
イーストさんがとっても頑張っちゃったみたいですorz
取り出すとこんな感じ↓
やっぱり2斤は、で、でっかいナァ・・・。
切るとこう↓
ナッツがいい感じに残っていますが、
板チョコは予想通り、ものの見事にパンと融合してました。
サイコロ状に切って、本日のsiroca食堂オーブンです♪
甘さ控えめで、焼き色濃いめのちょっぴりビターな食パンに仕上がりました。
ふんわりカカオの香りがして、ナッツの食感が楽しい(・ω・)
このあと、あっという間に完売。
ごちそうさまでした♪