新蕎麦

土曜日に新蕎麦粉（3,7ｋｇ）が手に入ったので17日の火曜日に打ってみた。

打ちやすい粉だったがちょっと水が多かった。

こうゆう時はつなぎの小麦粉を入れて調整。

蕎麦粉600ｇ、つなぎ150ｇの2・8蕎麦でゆで時間は50秒。

今年も美味しい蕎麦が出来ました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　友人との蕎麦会は出来ないなぁ、と修行人