海鮮パスタ

土、日曜日のどっちかは「パスタの日」です。

で、何にしよーかなーとスーパーに行って
ベビーホタテとエビがあったので、ここにホタルイカを加えて
トマトベースのスパゲティにしました

海鮮げってぃ

私の味付けはいつも薄くなりがちなので、そこそこソースに塩をきかせて
もう一歩はスパゲティを茹でるお湯の塩加減で調節しました。

フライパンでみじん切りのニンニクを熱し、そこにエビ、ホタテ、ほたるいかを加えて
炒めて、カットトマト缶を入れて３０分ほど煮詰める。
で、そこにアルデンテのゲッティを入れて和えて出来上がり。

今回は塩加減に気を使ったおかげか、とても美味しく仕上がりました。

やはり「塩梅」は大事だね～～♪