納豆も売り切れ
そして何故か豆腐が
売り切れ私は買いだめは一切しないので、その時にあるもので夕食を。
幸い、近所のスーパーでは、野菜、肉、魚が普通にあるので、それをメインに。
水炊き（昨晩）
材料は、豆腐
（２丁だけ残ってた）、白菜
、長ネギ
、しいたけ
、しめじ
、ほたて
、いわしつみれ
です。
ポン酢でいただきました。
ブリの照焼き（今晩）
魚はあまり売れてないですね。
料理せずに済むものをみんな買ってるのかな。。。
ラタトゥユ
材料は、ナス、たまねぎ、しいたけ、パプリカ、鶏肉で
トマト缶、コンソメ、ナツメグなどで煮込みました。
普段は肉は入れないのですが、この日は残った野菜を使う料理というテーマだったので
少し材料が少ないため、鶏肉を入れました。
でも、最近のうっかりが出て、必ず入れたい材料「ズッキーニ」を買い忘れた上に
ラタトゥユが出来上がって初めて気付きました。。。。
鶏ささみのキムチ和え
ささみにお酒を少々ふりかけてレンジ
でチンして冷めたら細かく裂きます。
それと乱切りのキュウリ、ざく切りにしたキムチを和えて出来上がり。
わりと美味しいです。
ハヤシライス
ご飯は冷凍しておいたものを乗せたので、四角いです
もずくスープ
レシピ元
http://cookpad.com/recipe/1346291
レシピより少し味を濃い目に作りましたが、とても美味しかったです。