さあ、久しぶりの適当実証実験ですよ～♪
世間では様々な出来事が起こされていますが、いやいや、起きていますが、皆様お元気ですか？
色々と世界の真相がバレてきていますが、いやいやバレていないです、はい。
今回も、またまた怪しさ満載の壺「還元くん」を使った適当実証実験いってみましょう！
この度は満を持して登場！
ジャジャ～ン♪
日本の国菌でもある「こうじ菌」を使った米糀の水素化実験で～す！
米糀と言えば甘酒が一般的ですよね。
最近の研究でこの甘酒の素晴らしさが新たに解明されたようですよ！
あまり詳しく書けませんが新型風邪に有効？！と噂されている5ALAを含む日本伝統の食品ですね！
※詳しくは「あまざけプレス」様ホームページをご覧ください！
コロナ感染対策には、5-ALAの豊富な甘酒が効果的！ | あまざけプレス｜毎日があまざけ健康生活、米こうじの活用、甘酒プレス / amazake press (amazake-press.com)
先日、実家の隣町である阿賀町（旧・津川町）にある山崎糀屋さんに行ってきました。
この山崎糀屋さんは創業明治元年と歴史は古く、古来から伝わる醸造発酵技術を今に受け継いでおり、現在の女将さんが発酵食品の素晴らしさを講演会やメディアで紹介して下さっています。
数多有る米糀の中でも山崎糀屋さんの米糀は何かが違う！
塩麹やお味噌も買って頂きましたが抜群に美味しいんです！
通販サイトもあるので山崎糀屋さんのホームページを貼っておきますね→山崎糀屋 (yamazakikoujiya.com)
麹や発酵醸造の説明は山崎糀屋さんのホームページに記載されてますので、是非参考にして下さいね。
あ。
私は化学がからっきし苦手なので話半分に聞いて下さいね。
話半分で。
化学は「か・ら・っ・き・し」なので。
実は、この女将さんのYouTube動画を見て、生黄糀を使った「糀水」の魅力に引き付けられ、是非とも糀水の水素化に挑戦してみようと思い立ったのです！
こうじ菌の持つチカラと栄養素を身体の隅々にまで行きわたる水素として抽出しよう！と。
糀水とはそもそも何か？
ご存じの無い方も大勢いらっしゃると思いますので、その期待される効果効能の一部をご紹介しましょう！
【糀水の期待される効果効能】
・腸内環境改善
・ダイエット効果
・動脈硬化予防
・がん予防
・糖尿病予防
・老眼改善
・高血圧予防
・疲労回復
・美肌美髪
※「やまでら くみこの レシピ」様が詳しくまとめているので是非ご参考にして下さいね♪
こうじ水の作り方。テレビで人気の麹水の効果・効能と飲み方。 | やまでら くみこ のレシピ (kumiko-jp.com)
うーん、これだけ見ると、詰まるところ「抗酸化物質」の塊と言う事でしょうか！？
酵素水でお馴染みの「ZEROのちから」や「メビウスウォーター」も数多の菌の力を使った醸造発酵を経て作られているので、やはり発酵は素晴らしい！
ただでさえ素晴らしい健康効果が期待されるにも関わらず「別に水素化する必要ねえんじゃね？！」と思われる方もいらっしゃると思います。
「敢えて！」
そこを敢えて曲げて、水素化に挑戦する事こそ「還元人」の務めなのです！
Vol.2へ続く