食欲の秋、食べ過ぎには要注意ですが、
ちょっとしたおもてなしメニュー作りたくなります。
そんな時に大活躍するのが「メニュー専用調味料」。
だし&スパイス入りの「だしとスパイスの魔法」シリーズはとても重宝します。
今日は
「だしとスパイスの魔法」シリーズ
＜クリームチャウダー＞を使ってヘルシーなハレの日レシピを作ってみました。
「おからボールのクリームチャウダー」
☆材料 2人分☆
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
おからパウダー 大さじ3
牛乳 大さじ3
卵 1個
塩 少々
胡椒 少々
「だしとスパイスの魔法」シリーズ 1箱
水 ３５０ｍｌ
牛乳 １５０ｍｌ
ピーマン 2個
ミニトマト 8個
ブロッコリースプラウト 少々
オリーブオイル 少々
☆作り方☆
①玉ねぎはみじん切りにして、レンジ600Wで1分加熱して冷ましておく。
②ピーマンは種を取り、食べやすい大きさに切る。
③ボウルにおからパウダーと牛乳を入れて混ぜ、
ひき肉、卵、塩、胡椒、①を入れて粘りがでるまでよく混ぜる。
④③を一口大のボール状に丸めてオリーブオイルを入れたフライパンで両面を焼く。
⑤④に調味液、水と混ぜておいたスパイスを加え、弱火で8分煮る。
⑥⑤にピーマン、ミニトマトを加え、2分煮て、牛乳を加えひと煮立させる。
⑦器に盛ってブロッコリースプラウトを添えて出来上がり。
「だしとスパイスの魔法」シリーズ＜クリームチャウダー＞は
あさりの旨みの効いた
まろやかなスープ仕立てになるので、
失敗なしなのがとてもうれしい。
ヘルシーな材料を使って
簡単に「ハレの日レシピ「」ができるので、オススメです
