あけましておめでとうございますm(_ _ )m
昨年は車を追突されたり、入院したりと、本厄年っぷりをいかんなく発揮した一年でありました
今年はいい年でありますよう切に願うばかりのスタッフＡです
さて、昨年の冒頭で「趣味を見つける」→「料理」とする。
と記載しましたが、昨年は沢山の料理を作ったような気がします。
肉まんや、お菓子なんかも作りました。
某料理サイト様のお陰で少し上達したようなきがします
丁度そんな事を考えていましたら、知人より今年の集大成と言わんばかりの大物をいただきました
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デカイ・・・。
40～50cmもある真鱈を二匹も頂きました。
自宅で解体ショーの始まりです。
佐渡から戻りすぐ頂いたので、時間は11時半を回っていましたが、がんばっておろしました。↓↓↓
真子さんが入ってました
さばいた粗や切り身はすぐに塩水に漬け、きれいにした後は、切り身を少し白焼きにしてみました
わさび醤油で戴いたらあまりのうまさに写メとり忘れました
粗は真子さんと醤油で煮付けに
残りの切り身はみそ漬けに
それが最高においしくて
とまぁ、年末に大仕事をしたスタッフＡでした。
今年も昨年同様いろいろな物を作って、家族を喜ばせたいと思います★
本年もよろしくお願い致します★